キュウリは体を冷やす？

疑問
　きゅうりやトマトは体を冷やす野菜と言われています。

本当に冷やすのでしょうか。本当に冷やしているとしたら、冷やすのはなぜなのでしょうか？いつも疑問に思っています。

ショウガが体を温めるというのはわかる気がします。ものは熱するのは簡単ですが、冷やすことは難しい。少なくとも物理的に冷やすのは困難です。だからかつては王侯貴族といえども寒さをしのぐことは出来ても暑さ対策はできなかったのです。キュウリが体を冷やすわけを知っている人は教えてください。